Фрукты Таиланда: что попробовать в первую очередь

фрукты таиланда

Приехав в Тайланд, первым делом хочется попробовать местные фрукты, ведь Юго-Восточная Азия – это основной источник незабываемых фруктовых впечатлений. Фруктов в Таиланде очень много, и все они заслуживают отдельного внимания, поскольку безумно вкусны и необычны.

Дуриан (тайское название too rian / too-ree-an)

Это самый необычный фрукт Таиланда. Этот плод местного дерева Durio zihethinus представляет собой нечто совершенно особое, считаясь в Юго-Восточной Азии королем фруктов. Внешне дуриан выглядит как зелено-коричневый футбольный мяч с колючками. А внутри него 5-6 желтых долек с косточками внутри. Покупать его лучше не целый, а уже разделанный и упакованный. С первого раза вкус дуриана особого восхищения не вызывает: по вкусу это что-то кремовое, слегка ореховое, варенолуковое, сладковатое, с легкой кислинкой, но ни на что не похожее. Дуриан имеет очень сильный запах, поэтому его запрещено заносить в отели и перевозить с собой в самолете. Дуриан очень сильно повышает кровяное давление, поэтому его нельзя употреблять одновременно с алкоголем. 

попробовать дуриан в таиланде

Джекфрут (на тайском kha-nun)

Очень крупный овальный фрукт, который может достигать веса в 40 кг. Он покрыт плотной коркой-панцирем с мелкими шипами. Внутри он состоит из множества крупных долек желтого цвета с очень нежным сладким вкусом и приятным ароматом. Джекфрут чаще всего продается уже очищенным и готовым к употреблению. Из долек даже достают косточки, которые затем отдельно готовят и добавляют в разные блюда. Джекфрут очень питательный, его едят свежим, добавляют во фруктовые салаты, делают соки и коктейли. Мякоть недозрелых плодов используют в приготовлении блюд.

попробовать джекфрукт в таиланде

Ананас (на тайском sa-pa-rot)

Именно тайский ананас является самым вкусным в мире. В Таиланде существует несколько видов ананаса: 1. вытянутые колючие желтые ананасы с ярко-желтой мякотью плотной консистенции, как у капусты, 2. толстенькие ананасы с зеленой или желто-зеленой кожурой и светло-желтой почти белой мякотью очень нежной консистенции, очень сочные и 3. крохотные сахарные мини-ананасы.

попробовать ананас в таиланде

Арбузы (тайское название taeng mo)

Тайские арбузы невероятно сладкие по тропическим меркам. Намного слаще, чем в Индонезии, Малайзии и на Филиппинах. Наиболее распространенный сорт – маленькие арбузики с темной кожурой. Их вес в среднем от 2 до 4 кг. Также в Таиланде есть желтые арбузы. Внешне они отличаются по цвету кожуры – она у них светло-зеленая с характерными полосками. Желтые арбузы в Таиланде стоят существенно дороже, чем красные. Кстати, по вкусу они отличаются от красных. Красные арбузы имеют свой фирменный арбузный вкус, которого нет в желтых. Желтые арбузы просто сладкие.

попробовать арбуз в таиланде

Манго (на тайском ma-muang)

Тайские манго особенные. Классические тайские манго желтого цвета с тонкой гладкой кожицей. Под ней скрывается плотная мякоть такого же ярко-желтого цвета, с приятным ароматом и сладким медовым вкусом. В зависимости от сорта, манго бывают очень разнообразными. Их цвет может быть зеленым, розовым или оранжевым, а может и сочетать в себе пару разных цветов. Самый вкусный и самый известный в Таиланде сорт манго – желто-оранжевый. Называется он Nam Doc Mai. Именно они становятся наиболее сладкими при полном дозревании. У них очень нежная консистенция, нет грубых волокон, легкочистящаяся шкурка и они сочные (наверное, самые сочные вообще из всех манго).

попробовать манго в таиланде

Гуава (на тайском farang)

Тайский фрукт, напоминающий по виду большое зеленое яблоко или грушу с неровной поверхностью. Внутри гуавы белая или розовая мякоть, по-консистенции как у яблока, с множеством мелких косточек. Плод очень сладкий и имеет рекордное содержание витамина С.

попробовать гуаву в таиланде

Личи (на тайском lin-chi)

Личи представляет собой небольшие плоды круглой формы, с плотной бугристой кожурой красного цвета. Кожура легко отделяется от белой мякоти, которая имеет сладкий терпкий вкус и продолговатую черную косточку внутри. В зависимости от сорта личи, форма и оттенок его плодов может немного отличаться. Кроме круглых, встречаются овальные и сердцевидные плоды, а цвет бывает от малиново-розового до темно-красного. Личи едят в свежем виде, этот фрукт хорошо утоляет жажду и очень полезен при малокровии.

попробовать личи в таиланде

Питахайя, Драконий фрукт (по-тайски geow mangon)

Это фрукт (а если точнее, кактус) родом из Австралии, но отлично прижившийся в Таиланде. Его плоды крупные, овальной формы и покрыты крупными чешуйками. Цвет кожуры может быть розовым, ярко-малиновым или желтым. Внутри фрукта белая или розовая мякоть кисло-сладкого вкуса с мелкими косточками, напоминающая киви. Свежие плоды питахайи (драконьего фрукта) очищаются от кожицы, нарезаются дольками и готовы к употреблению. Стоит отметить, что малиновая часть плода имеет такой же яркий сок, который практически не отстирывается от тканей. Поэтому часто этот фрукт запрещают проносить в номера отелей.

попробовать драконий фрукт в таиланде

Мангостин (на тайском mong-khut)

Это настоящий тайский фрукт, который выращивается здесь в огромных объемах и экспортируется по всему миру. И если дуриан называют в Тайланде "королем фруктов", то мангостин – королевой фруктов. Это фиолетово-бордовый фрукт среднего размера, с плотными листиками сверху. По виду он напоминает круглый баклажан. Внутри находится несколько долек белой маслянистой мякоти с нежно-сладким вкусом. Иногда в ней попадается пара твердых косточек. Этот фрукт охлаждает тело, поэтому его рекомендуют есть после дуриана.

попробовать мангостин в таиланде

Лонган (глаз дракона) (на тайском lam-yai)

Это небольшие фрукты, напоминающие орешки, которые растут гроздью, как виноград. Имеют светло-коричневую кожуру, которая легко очищается. Под ней белая полупрозрачная мякоть, по-консистенции как у винограда, и круглая черная косточка в центре. Из-за внешнего вида своих плодов логнган получил название "глаз дракона", именно так переводится его тайское название. Мякоть лонгана очень сочная и сладкая, с медовым привкусом и приятным ароматом.

попробовать лонган в таиланде

Папайя (на тайском ma-la-ko)

Плоды папайи по виду напоминают кабачок или вытянутую грушу. В недозрелом виде кожица папайи зеленого цвета, а внутри много мелких косточек, сосредоточенных в центре, и плотная светлая мякоть кисловатого вкуса, которая используется только для приготовления блюд, особенно салатов. Здесь папайя фигурирует как овощ. Фруктом она становится, когда плоды созревают: кожица желтеет, а мякоть становится оранжевой и более мягкой. Косточки легко удаляются, как у дыни. В таком виде папайя имеет сладкий нежный вкус и приятный аромат.

попробовать папайю в таиланде

Рамбутан (на тайском ngoh)

Это фрукт, который сразу привлекает внимание. Его плоды круглые, небольшого размера и имеют плотную красную кожуру, покрытую длинными ворсинками. Она легко очищается, внутри белая мякоть, похожая на виноградную, обладающая сладким вкусом и нежным ароматом. В центре мякоти есть небольшая косточка, которую тоже можно есть, она похожа на орех. 

попробовать рамбутан в таиланде


Розовое яблоко (на тайском chom-phu)

Розовое яблоко получило свое название вовсе не из-за цвета, а из-за аромата. Плоды этого фрукта по фактуре и консистенции очень напоминают яблоко, их цвет может быть от светло-зеленого до красного. Однако, они имеют форму колокола и приятный аромат розы. На вкус розовое яблоко обычно сладкое с кислинкой.

попробовать розовое яблоко в таиланде

Сахарное яблоко (на тайском noi-na)

В России этот фрукт чаще называют сахарным яблоком, а нойна – это его тайское наименование. Сахарное яблоко – это округлый фрукт с бугристой поверхностью зеленого цвета. Этот удивительный фрукт имеет две ипостаси: будучи недозрелым, он напоминает яблоко, только очень сладкое (отсюда и название "сахарное"): плотная зеленая кожура, белая хрустящая мякоть с косточками. Но когда нойна созревает полностью, мякоть становится такой мягкой, что ее можно есть ложкой.

попробовать нойну в тайланде


Реклама на сайте